piątek, 30 marca 2012

Placki z cukinii

Dziś polecam placki z cukinii. Robi się je tak samo jak te ziemniaczane, tylko szybciej i łatwiej, gdyż nie trzeba tracić czasu na tarcie ziemniaków. Cukinie co prawda też się trze, ale na grubych oczkach i do tego jest ona miękka, więc idzie to raz dwa. Placki polecam na większą kolację, a najlepiej jako dodatek do zupy na obiad.  O ile ktoś się nie najada zupą.


Składniki:

- 2-3 cukinie,
- 1 płaska łyżeczka soli morskiej,
- 9 łyżek mąki pszennej,
- 3 jajka,
- 1 - 2 rozgniecione ząbki czosnku (jeśli ktoś nie lubi, można pominąć),
- 1 płaska łyżeczka kolorowego pieprzu,
- olej do smażenia,
- jogurt naturalny do podania.

Sposób wykonania:

Cukinię wraz ze skórką zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na 10 minut, po czym odcisnąć z niej sok. Dodać jajka, przesianą mąkę, czosnek i pieprz. Dobrze wymieszać, by konsystencja była dość luźna, ale związana (podobnie jak z plackami ziemniaczanymi).
Na rozgrzanym oleju układać kolejne porcje placków. Gdy jedna strona dość mocno się zarumieni delikatnie obracamy placki. Podawać ciepłe z jogurtem naturalnym.

13 komentarzy:

  1. Smakowicie wyglądają, lubię takie placki:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No i są zdrowe, w końcu z warzyw.

      Usuń
  2. Takie placuszki kojarzą mi się z latem;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No już prawie lato mamy. Choć dziś przyszło ochłodzenie, ale jakoś doczekamy. Pozdrawiam

      Usuń
  3. Słyszałam wiele dobrego o cukiniowych placuszkach :) Wyglądają apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakują tak samo, jak wyglądają. Ja wcześniej o nich nie słyszałam. Ostatnio przypadkiem się na nie natknęłam i od razu przypadły mi do gustu.

      Usuń
  4. Uwielbiam placki z cukinii! Sama robię w dwóch wersjach - tak jak Ty i po turecku.

    OdpowiedzUsuń
  5. Znajdziesz u mnie tu http://skarbnica-smakow.blogspot.com/2011/08/tureckie-placki-z-cukinii.html

    OdpowiedzUsuń
  6. Rewelacja smaczne, dietetyczne przyznam sie że sama zjadłam 8 sztuk hhehehe.polecam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę. 8 sztuk to rzeczywiście sporo :)

      Usuń
  7. Placuszki bardzo mi smakowały, ja oczywiście musiałam sobie trochę cukru sypnąć na jogurt naturalny;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z cukrem jak najbardziej się nadają. Wtedy smak jest konkretniejszy.

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...