Jeszcze kawka z lodami na ostatnie ciepłe dni

Ciepłe dni powróciły, więc warto z nich skorzystać i zrobić sobie jakąś pyszną mrożoną kawkę. Takich nigdy za wiele. Tym razem kawka z dużą ilością lodów - waniliowych i tych z kawy.

Składniki (na 2 kawy):

- 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
- 2 łyżeczki cukru,
- 2 łyżki lodów waniliowych,
- kawowe kulki lodu,
- 1 szklanka mleka,
- 1 szklanka wody.

Sposób wykonania:

Kawę z cukrem rozpuszczamy w gorącej wodzie. Odstawiamy do wystygnięcia. Zimną kawę łączymy z zimnym mlekiem, dodajemy pokrojone w kostkę lody waniliowe oraz kawowe kostki lodu. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Przepis dodaję do akcji:

Kawa Murzynek

Środek lata w pełni, więc zimnych kaw wszelkiej maści nigdy nie jest za dużo. Dziś kolejna moja propozycja, czyli kawa mrożona z dużą ilością czekolady. 

Składniki (na 2 kawy):

- 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
- 2 łyżeczki cukru,
- 6 kostek gorzkiej czekolady,
- kawowe kulki lodu,
- 1 szklanka mleka,
- 1 szklanka wody.

Sposób wykonania:

Kawę z cukrem rozpuszczamy w gorącej wodzie. Dodajemy 4 kostki czekolady i mieszamy do ich rozpuszczenia. Odstawiamy do wystygnięcia. Zimną kawę łączymy z zimnym mlekiem, dodajemy kawowe kostki lodu, a wierzch posypujemy dwoma startymi kostkami czekolady.

Kawowe kulki lodu

Upały powodują, że często sięgamy do przepisów na kawę mrożoną, czy inne chłodne napoje. Dodajemy do nich lody i często lód w kostkach. Idealnym rozwiązaniem jest zamrożenie kawy i dodawanie jej do zimnych napojów, zamiast zwykłych kostek lodu, które po rozpuszczeniu rozcieńczają nasz napój.

Składniki:

- 0,5 l zagotowanej gorącej wody,
- 4 łyżeczki dobrej kawy rozpuszczalnej,
- ewentualnie cukier, jeśli słodzimy kawę.

Sposób wykonania:

Kawę z cukrem zalewamy wrzątkiem, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Zimną przelewamy do woreczków lub foremek na lód i wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin.
Takie kawowe kostki/kulki lodu możemy wykorzystać do kawy mrożonej, innych zimnych napojów kawowych czy po prostu zalać zimnym mlekiem.

Kawa cappucino z kawy sypanej

Byłam na wakacjach, wróciłam i jestem zachwycona. Nie wiem, czym bardziej: Austriakami i ich kulturą, siłą i pięknem gór, czy wspaniale spędzonym czasem, a może tym, że dzieci dawały radę i pięknie chodziły po górach. Ogólnie, jeśli ktoś lubi góry, to gorąco, z całego serca polecam Alpy. A dziś kawka na powitanie.

Ostatnio przedstawiłam przepis na kawę cappucino, którą robi się z kawy rozpuszczalnej. Dziś będzie przepis na kawkę o bardziej wyrazistym smaku. Dla tych, którzy lubią smak kawy parzonej.

Składniki (na 2 porcje):

- 1szklanka dobrej wody,
- 2 kostki gorzkiej czekolady,
- 2 łyżeczki drobno zmielonej kawy,
- 1/4 szklanki mleka do spienienia,
- 1 łyżeczka cukru,
- bita śmietana,
- starta czekolada.

Sposób wykonania:

Filiżanki trzymamy we wrzątku.  W garnuszku podgrzewamy mleko tak długo, aż prawie zacznie się gotować (nie gotujemy!) i zdejmujemy z ognia.
Kawę i cukier wsypujemy do dzbanuszka i zalewamy gorącą wodą. Dodajemy pokruszoną czekoladę, przykrywamy i wstawiamy na kilka minut do lekko ciepłego, wyłączonego piekarnika (chodzi o to, by zachować wysoką temperaturę kawy). Zaparzoną, wymieszaną i przecedzoną kawę wlewamy do wygrzanych filiżanek. Dodajemy lekko spienione, ciepłe mleko, na wierzch nakładamy bitą śmietanę.

Kawa cappucino

Kawę uwielbiam, choć taką dość delikatną. Ostatnio moją ulubioną jest kawa mrożona, ale przepadam również za cappucino własnego wykonania. Gorąco polecam, bo jest tak pyszna, że rzadko kiedy kończy się u mnie na jednej filiżance.
Przepis zaczerpnięty z "Kuchni Polskiej" Ewy Aszkiewicz.

Składniki (na 2 porcje):

- 2 filiżanki mleka,
- 2 kostki gorzkiej czekolady,
- 2 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
- 2 łyżeczki cukru,
- bita śmietana,
- starta czekolada.

Sposób wykonania:
Filiżanki trzymamy we wrzątku. Podgrzewamy w garnuszku mleko tak długo, aż prawie zacznie się gotować (nie gotujemy!) i zdejmujemy z ognia. Dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do jej rozpuszczenia. Dosypujemy cukier i kawę. Dokładnie mieszamy do lekkiego spienienia i połączenia składników. Gorącą kawę wlewamy do wygrzanych filiżanek, nakładamy bitą śmietanę i ozdabiamy obficie startą czekoladą.

Kawa mrożona, idealna na wiosenne upały

Jeśli ktoś musi codziennie wypić kawę, a upały nam to utrudniają, wszak po wypiciu gorącego jest nam jeszcze cieplej, to polecam kawę mrożoną. Zrobienie jej na prawdę  nie zajmuje dużo czasu, a jest bardzo smaczna. Mi nawet ta osobiście robiona smakuje bardziej, niż w kawiarni.

Składniki:

- 2/3 szklanki kawy rozpuszczalnej,
- 1/3 szklanki mleka,
- 2 łyżki lodów waniliowych,
- bita śmietana.

Sposób wykonania:

Przygotowujemy kawę według własnych upodobań (intensywność kawy, jeśli lubimy słodką, to od razu ją słodzimy i mieszamy) i odkładamy do wystudzenia. Gdy jesteśmy gotowi do jej wypicia, wlewamy mleko, dokładamy lody i mieszamy tak, by się rozpuściły. Na koniec kładziemy bitą śmietanę i możemy posypać słodkim kakao. Wkładamy słomkę i pijemy.

Smacznego!

Latte macchiato

Lubię kawę dość słabą, dlatego kawa Latte macchiato jest czymś, co tygryski lubią najbardziej :)
Robi ją mój mąż, bo zdecydowanie jemu to najlepiej wychodzi.

Składniki:

- 2/3 szklanki mleka,
- 1 porcja kawy espresso z dowolnego ekspresu do kawy (można również w osobnej filiżance zrobić mocniejszą kawę rozpuszczalną).

Sposób wykonania:

Zimne mleko wlewamy do wysokiej szklanki i spieniamy je. Może nam posłużyć do tego specjalna dysza w ekspresie do kawy lub po prostu spieniacz do mleka. Musi być ono dość mocno spienione, by utworzyły się warstwy. Na takie mleko bardzo delikatnie wlewamy kawę z ekspresu bądź z filiżanki, jeśli zrobiliśmy kawę rozpuszczalną (wtedy można wykorzystać lejek). Kawa powinna się utrzymać pomiędzy dwoma warstwami - mleka i utworzonej piany. Na koniec pianę możemy delikatnie posypać czekoladą bądź słodkim kakao.