Makaron z brokułem

Makaron z brokułem to jedna z najszybciej robionych potraw. Dlatego często mąż serwuje to po pracy. Zawsze robimy to z makaronem penne, ale akurat nie mieliśmy go w domu, więc wykonałam wersję z muszelek. Smak oczywiście jest taki sam, ale jednak polecam tę opcję z penne.

Składniki:

- 1 mały brokuł,
- pół paczki makaronu penne lub trochę mniej muszelek,
- 2 ząbki czosnku,
- sól, pieprz i słodka papryka do smaku,
- olej do smażenia,
- starty ser do posypania.

Sposób wykonania:

Wstawiamy makaron do osolonej wody i gotujemy go al dente.
Na głębszej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy drobno pokrojony czosnek. Uważamy, by go nie przypalić, więc po minucie dokładamy różyczki brokuła. Podsmażamy to przez 2 minuty, po czym dolewamy około 2/3 szklanki wody z gotującego się makaronu. Przykrywamy patelnię i dusimy przez 10 minut mieszając co jakiś czas. Brokuły posypujemy przyprawami i mieszamy. Następnie na patelnię dokładamy odcedzony makaron. Całość mieszamy i trzymamy na patelni jeszcze minutkę.
Po wyłożeniu porcji na talerz, posypujemy ją startym serem.