Panna Cotta z galaretką

Przepis na lekki orzeźwiający deser na upalne letnie dni. Taka przekąska trzymana wcześniej w lodówce bardzo ochładza. Panna Cotta jest delikatna i orzeźwiająca. Można ją podawać z różnymi owocami oraz z bitą śmietaną.

Składniki:

- 300 ml śmietanki kremówki,

- 150 ml mleka,

- 3 łyżki cukru,

- 0,5 łyżeczki esencji waniliowej,

- 2 łyżki żelatyny,

- 3 łyżki wody,

- galaretka,

- ew. owoce sezonowe,

Sposób wykonania:

Galaretkę rozpuścić z wodą wg przepisu na opakowaniu. W upalne dni należy dać mniej wody. Letnią galaretkę wlać do pucharków lub szklanek. Można wcześniej wrzucić do nich owoce. Pucharki z galaretką włożyć do lodówki.

Żelatynę wymieszać z zimną wodą i odstawić na parę minut. Do garnka wlać śmietankę z mlekiem, podgrzać i gdy zacznie wrzeć, dodać żelatynę i mieszać do jej rozpuszczenia. Gdy żelatyna się rozpuści, dodać cukier i esencję waniliową. Odstawić do wystudzenia. Czekamy, aż galaretka stężeje, po czym wlewamy zimną śmietankę z żelatyną i znów wstawiamy do lodówki. Na koniec można całość udekorować owocami i/lub bitą śmietaną.

Smacznego!