Buraczki zasmażane

Buraki to jedno z moich ulubionych warzyw. Lubię wszelkie barszcze, buraczki na zimno z cebulką, no i te zasmażane.

Składniki:

- 0,5 kg buraków,
- sól,
- 1 łyżka masła,
- cukier,
- sok z cytryny lub ocet.

Sposób wykonania:

Buraki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odlewamy wodę i zostawiamy buraki do wystygnięcia. Trzemy je na najdrobniejszych oczkach, po czym wrzucamy do garnka. Dodajemy masło i podsmażamy. Na koniec doprawiamy cukrem i cytryną lub octem. Ja używam cytryny, gdyż jest delikatniejsza i nadaje się dla dzieci. Na tę ilość buraków dodaję mniej więcej 3 łyżeczki cukru i soku z 1/4 cytryny. Ale wszystko zależy od upodobań.