Krem ze szpinaku

Lekki i pełen witamin dodatek do obiadu, czy zamiennik kolacji.

Składniki:

- 1 opakowanie świeżego szpinaku (250 g),

- 0,5 cebuli,

- ok. 300 ml bulionu,

- 1 ząbek czosnku,

- kawałek selera,

- śmietanka 12 - 18%,

- sól, pieprz i gałka muszkatołowa.

Sposób wykonania:

Seler i cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy w garnku na maśle. Następnie dodajemy szpinak i pokrojony w plasterki czosnek. Gdy szpinak lekko zwiędnie wlewamy bulion i gotujemy na małym ogniu, aż seler zmięknie. Doprawiamy, a potem blendujemy. Na koniec wlewamy śmietankę. Można podawać z grzankami.