Ciasto czekoladowe z polewą czekoladową

Przepis na to ciasto znalazłam na TEJ stronce i od razu przypadł mi do gustu - czekolada z czekoladą, mniam! W pierwszy możliwy weekend je zrobiłam i niestety w ten sam weekend już go nie było. Takie było smaczne. Kompozycja ciemnej bazy z jeszcze ciemniejszą polewą jest idealna.

Składniki:

na ciasto:

- 1 jajko,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka jogurtu naturalnego,
- 1,5 szklanki mąki,
- 1/3 szklanki oleju,
- 3 łyżki kakao,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na polewę:

- 6 łyżek wody,
- 125 g masła,
- 6 łyżek cukru,
- 100 g gorzkiej czekolady.

Sposób wykonania:

ciasto:

Jajko z cukrem miksujemy, aż do uzyskania puszystej masy. W tym czasie do jogurtu dodajemy proszek do pieczenia, mieszamy i odstawiamy do pojawienia się pęcherzyków powietrza. Wtedy dodajemy jogurt do jajek z cukrem i mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę, olej, kakao i cynamon. Mieszamy, aż składniki się połączą.
Ciasto wlewamy do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i posypanej cukrem. Pieczemy w 180°C przez 30 minut.

polewa:

W garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy wodę, cukier i połamaną na kawałki czekoladę. Cały czas mieszamy, aż do rozpuszczenia i połączenia składników.

Gorącą polewę wylewamy na ciepłe jeszcze ciasto i wkładamy do lodówki, by masa stężała.