Bułeczki na poranek weekendowy

Pierwszy raz zabrałam się za zrobienie pieczywa. Zaczęłam od bułek, których przepis znalazłam u Agi. I bardzo jestem wdzięczna za niego, bo pierwszy wypiek wyszedł mi rewelacyjnie. Zatem się nie zraziłam i będę próbować dalej. Rzeczywiście zaletą jest fakt, że przygotowujemy je wieczorem, a pieczemy rano i już na śniadanie można się nimi zajadać. U mnie rodzinka była nimi zachwycona :)

Składniki:

- 3 szklanki mąki pszennej,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 40 g świeżych drożdży,
- ½ szklanki wody,
- ½ szklanki mleka,
- 1 łyżka cukru,
- 1 łyżeczka soli,
- 50 ml oleju,
- 1 jajko z odrobiną mleka do smarowania bułek.

Sposób wykonania:

Wieczorem drożdże rozpuszczamy w mleku połączonym z wodą i z cukrem. Łączymy je z pozostałymi składnikami. Całość zagniatamy przez około 5 minut, przykrywamy i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie zagniatamy ciasto przez kolejne 3 minuty. Po wyrobieniu formujemy kulkę i wkładamy do naoliwionej miski.  Ciasto przykrywamy i odstawiamy do lodówki na noc.

Rano wyjmujemy ciasto z lodówki, formujemy z niego bułki, robimy krechę na środku, układamy na blasze i odstawiamy na około 20 minut do wyrośnięcia. w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 220 °C. Po 20 minutach smarujemy bułki rozmąconym jajkiem z mlekiem. Pieczemy je około 20 minut i możemy jeść pyszne śniadanko :)

Smacznego!